Tee

Jetzt bin ich ja wieder zuhause. Alles sehr klein hier. In Shanghai bedeutet "Das Restaurant ganz in der Nähe" mindestens 20 Minuten Taxifahrt.

Ein paar Fotos habe ich noch, und einen Tipp für den Teekäufer.
Tee ist in China relativ teuer, auch für deutsche Verhältnisse. Besonders teuer ist Tee, wenn man ihn in einem der Touristenläden in der Old-Town oder aber in Xintiandi kauft. Menschen, die Tee lieben, lege ich daher den Shanghai Tea Market ans Herz.

In einem Gebäudekomplex befindet sich ein kleiner Teeladen neben den anderen. Hier treffen sich Teetrinker zum fachsimpeln, tratschen und probieren. Leider bin ich keine gute Fotoreporterin, weil ich mich immer schäme, die Leute so direkt abzufotografieren. Man muss sich einfach vorstellen, dass in diesen Läden meist ältere Männer und Damen sitzen, mit Tee rumpanschen und über Gott und die Welt reden - vielleicht aber auch über Mao.

Was aussieht wie Käse, ist ebenfalls Tee. Der wird zu schwarzen runden Platten gepresst und dann ein paar Jahre gelagert. Je älter der Tee ist, desto besser. Um ihn zuzubereiten, benötigt man eigene Stanzwerkzeuge, mit denen man dann die gewünschte Portion von der Platte abbröckelt, in heißem Wasser ziehen läßt und dann trinkt (trinkt!).

Die Meisterin aus Hangzhou bereitet Oulongtee.

Und von diesem wunderschönen Blumentee habe ich diesmal gleich ein halbes Kilo gekauft.